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隔夜菜能吃嗎?吃了有什么危害嗎

時間:2016-05-13    點擊: 次    來源:網絡    作者:佚名 - 小 + 大

二十一世紀,國內民眾的生活水平得到了空前的提高,溫飽問題已經不是困擾人們生存的首要問題,二十一世紀的民眾生活講究的是質量,再也無需為溫飽問題而焦頭爛額了,隨著汽車的保有量和奢侈品銷售量不斷攀升。

可見國內民眾的生活水平到達了一個富足的階段,雖然部分經濟落后地區的生活水平還接近于低下水平,但三餐一宿也早就妥善解決了,本文將重點介紹一下關于飲食中剩下的隔夜菜問題,它會不會給我們的健康帶來影響呢?會造成哪些不良的危害呢?

衣食住行一直是人們切身關注的焦點,高居不下的房價,不斷攀升的汽油價格,持續上漲的柴米油鹽價格,在種種的生活壓力面前,一些市民對餐桌上剩余的飯菜開始珍惜起來,親朋好友匯聚一起,談天說地,酒足飯飽之后,剩下一臺豐盛的菜肴,這時候,你是否忍心將豐盛的菜肴全部倒掉呢? 

如果全部倒掉的話,這樣也太鋪張浪費了,但是如果不處理剩下的飯菜,第二天也就成了隔夜菜,隔夜菜能吃嗎?會對人體產生哪些危害呢?根據專業營養專家介紹,隔夜菜的營養價值其實不高,由于在空氣中時間過長,會產生致病的亞硝鹽酸,即使在冰箱冷藏的環境之下,亞硝鹽酸的含量一樣會增加,煮飯之后的飯菜中含有的油、鹽,在常規環境之下發生氧化,進入人的腸胃之后,亞硝鹽酸的含量大幅增加,給人體健康帶來隱患。

再而,隔夜菜會產生各種細菌,造成腸胃炎,甚至是食物中毒的現象,所以,不建議人們食用隔夜菜,當然,也并非說隔夜菜就不能吃,如果盡早放入冰箱冷藏,少數食用隔夜菜的做法是可取的。

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